清都酒造場

勝駒

純米吟醸

水の好みからか、長野県の人気ある酒造に偏り入手は常にドタバタです。
生酒派。生酒には身体に様々な影響を与え、発酵食品としての効能も期待できる。
川中島幻舞がメイン、冬場は信州亀齢。
加茂錦荷札酒、光栄菊、甲子がサブ。
酒質のクリアさと旨みを重視します。
冷酒好き、愛山好き。
全て冷酒で判断し、酒単独で評価します。
甘口好きですが、内容は辛口で、雑味に関しては厳しい。

kzsh1017

傾向は大吟醸と同じ。
温度が上がるとデメリットが生じる。
冷蔵庫から酒器と共に取り出して呑むと美味しい。
ただ、大吟醸よりはアッサリしている。
零度位で呑むため、どこかに持っていくのは難しい。