油長酒造

風の森

愛山　807

仙台市在住のオンツァンです
40半ば過ぎにして日本酒沼にハマりました
スキル
　バカッ鼻 : 何の果実香かは判別不能
　無記憶力 : 備忘録です

基本的に、アテは何を合わせても美味い性分なので、ペアリングの話は出来ません。

宜しくお願い致します

追伸　コメ頂ける方"さん"付け無用です

ラル大佐

呑み比べ2本目
同じ銘柄、同じ精米歩合で、酒米だけ違うってのは初めてです

上立香はほんのり香る程度で、山田錦よりは弱い感じですが、呑み口は濃醇さが増してますね。旨味が増してんなぁ！からの、米の甘みの余韻を残しつつフィニッシュ
コチラも発泡感が消えて甘みが増すまで保たせる自身がない
今回は山田錦と愛山の違いを(何となくですが)知ることができました

明日のSAKE-CABINET楽しみですねぇ！

ご馳走様でした！

而今を愛し、而今に愛される男でありたい。
NO JIKON , NO LIFE
でもやっぱり新政が好き😋

ジークじこん

アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。
最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。
それ以外は、ビールや、チューハイ。
食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。
コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。
2024年4月 蔵元部創設