akikoda3
而今 純米吟醸 八反錦 生 １年熟成
評価4.4〜4.5
原料米：広島産八反錦、精米歩合：50%、アルコール：15.5％、製造年月2024年12月
味わいは、「而今」の中でも際立つミカンや白桃、そしてマンゴーのような果物のニュアンスがじんわりと口の中に広がり、美しい甘味と旨味がそれに続いて広がる。適度な酸味が加わり、お米自体の複雑な旨さと絶妙に調和する。これらの要素が組み合わさる。甘み、柑橘風に1年寝かせでまったりに。フレッシュ感も残している。生酒らしい辛苦味の余韻キツめかな。時間たつとまろやかに。