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七水 - Chokki
Chokki
七水
虎屋本店
栃木県
May 8, 2021 12:31 PM
Chokki
七水 純米 とちぎの星 15~16度 65% 栃木に行った時にゲットした七水。前に七水の生酒を飲んで何故こんなウマイモノが世に埋もれてるんだと驚いた。 さて、火入れになると印象が劣るのか、それとも?? 開栓して注ぐ。 なんだろう、綺麗で瑞々しい気配。 一口目、お、やはり癖のない味。でも生に比べるとだいぶ大人しすぎるかも。 「とちぎの星」は飯米であり、酒造好適米ではないのだがこの大人しすぎる印象は特徴なのか。ただ、悪いところは一切なく、むしろ瑞々しいまま食中酒として飲みつづけられる味だ。 ちなみに「とちぎの星」を酒に使おうという提案は2015年にU字工事がJA全農とちぎの企画でしたものだそう。 酸と旨味の七水生酒がやはり好きだが、するする飲めるこれもたまにはいいかも。 評価☆☆☆☆ 20210429
AKI
Mitsunobu Chokkiさん、初めまして😊七水、いいお酒ですよねー😁私も最初は半信半疑で購入した覚えがあります。その時は雄町の純米吟醸を頂きましたがこれも美味いですよ。
Chokki
AKIさん、コメントありがとうございます(^^)/ 雄町も良さそうですね!蔵にも伺いたい酒蔵です!
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