さけのわ

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土田
ツチダ12生酛
土田酒造群馬県
土田
  • 土田
  • 土田
Jun 10, 2021 12:33 PM
かがた屋酒店
  • disryかぶとむしと並行して、ツチダ12を開栓。 とても不思議で、美味しいお酒。 香りは、ライチのような、蜂蜜のような、　珍しい香り。とはいえ穏やかな香りなので、嫌な感じはしない。 含むと、ギュッとキツ目の甘味が来そう！と思いきや、スッと引いて酸味に変わる。もはや錯覚状態。結果、酸味が優位だが、心地よい。 余韻は、若干カラメルのような香りがしつつ、酸味が短く続き、最後は甘味がうっすらと残る。けど、やはり心地よい。 かぶとむしと同様に、低アルで酸味が主張するお酒だが、全く種類が違う。どちらも大アリ。

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