さけのわ
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仙禽 - Chizu
Chizu
仙禽
静かの海
純米吟醸
原酒
生酒
せんきん
栃木県
May 15, 2022 6:43 AM
38
May 14, 2022
Chizu
山田錦4割、亀ノ尾3割、雄町3割 (すべて栃木県産) 精米歩合60% アルコール分14度 酸味が強めで、少しセメ臭も感じるスッキリした味わい。 裏ラベルに「仕様 アッサンブラージュ」とあって意味を調べてみたら、ワインで使われる言葉でブレンドを意味するフランス語でした。 というわけで、これは3種類の原料米をそれぞれ醸造した原酒をブレンドしたお酒で、辛口の白ワインみたいにキリッと冷やしてお料理に合わせるのが良さそう。 この後に、同じスペックで造り方が違う「水のエチカ」をいただきます。
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