Sep 5, 2021 4:55 PM
- ariccy飲むタイミングを逃した作のちょっと良い純米大吟醸、プラス2年熟成 作はもうどこかで飲んだことがあると思ったがさっき確認したら初作だった 開けたては香りはあまりなく、味もちょっと酸味が刺激的すぎて、少し温度が上がるまで待つことにした 15度くらいになると、香りは華やかでしっかりしたフルーティーさも感じるようになった 雑味の方は全然なくて熟成感もあまり出てなく、とてもきれいな香り 味はクリアだけど膨らみを感じるような旨みと程よい米の甘味で、シンプルながら飲み応えのある味わい 酸味はしっかりするが辛すぎなくちょうど良いキレで美しい余韻も楽しめる 上品さと味のボリューム感を上手くバランスしたお酒
- ariccy1週間経って熟れたりんごのような華やかな香りと旨味が良く感じるようになって美味しくなった そして苦味や雑味は相変わらず全然感じないのが本当にすごい 流石ちょっと良い純米大吟醸だな
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