May 20, 2021 8:51 AM
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- enoshima行きつけの酒屋に行くと、美術館に飾られている絵画のようなラベルを発見。聞くと、雅楽代を出しているお蔵さんとのこと。ジャケ買い&新進気鋭応援買いです😊 天領杯 二才の醸 ～metropolis(メトロポリス)～ をいただきました。 立ち香は、ややアルコール感がありながらドライなマスカットのような香りです。 口に含むと、強めの甘みがグッと広がり、同時に弱めの酸味と若干の渋みも感じつつ、そのままキレイに切れていきます。 うんうん、美味い！！ 原料米は越淡麗100%と初めて聞く酒米ですが、とてもキレイに纏まっていて、美味しいです！ 全体としては、新政のコスモスにとても似ている印象でした。 まだまだ認知度の低いお蔵ですが、味はしっかりしてるし今後化けるかも・・(^_^)
enoshima さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
