Sep 11, 2021 10:49 PM
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- ましゃ七本槍の純米の低精白火入れバージョン 七本槍好きですが今まで定番の緑ラベルのヤツと吟吹雪の純米吟醸くらいしか呑んでないしお店でもそれ以外見かけることは少なかった… 今回いつものかどや酒店さんが富田酒造さんと取引開始されるとの事で仕入れに行ってみたらフルラインナップで揃ってた！ 今後1つずつ試していこうと思う。 で、今回は純米の低精白火入れバージョンを購入 滋賀県産の玉栄を使用しています。 元々、七本槍は燗酒が旨いイメージで実際これまでもお正月とかの宴会用に購入してお燗で呑んでいました。 今回は一旦冷蔵庫に保管してからまず冷酒で。 うーん、最近甘旨なお酒を飲む機会が多いせいか苦味すら感じる尖った味わい 少し置いて冷やで呑むと少しずつコメの旨みが膨らんでくるのがわかる そして人肌燗辺りで一気にどっしりとした味わいに変化。後口にまでスゥーっとコメの味わいの余韻がたなびく 最後にぬる燗辺りで… あぁやっぱり七本槍はお燗やなぁっと改めて感じました😋 もう一度冷蔵庫から出して冷酒で呑むと最初に感じた味わいとはまた違った風味を感じたことにお酒って凄いなぁとつくづく感心しましたー🤩
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