さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

山和
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May 23, 2021 7:14 AM
  • さかな🐟本日、久しぶりの快晴。気持ち良い天気なので、早速酒屋さんへ。日曜は店内も人が多い。店員さんと話して、選んだのがこちら。(ちなみに他に2本選んでいます)食中、食後にもいけるバランスのとれた一本ということで購入。日曜の特権として昼間から戴きます。 初めての山和。ガス感はなく、確かにバランスのとれた仕上がり。甘過ぎず辛過ぎず。飲みやすく、邪魔をしない。個人的にはもう少し個性があっても良いとも思うんですけど、これはこれで正解な気がします。堅実、という感じ。美味いです。うーん、とはいえ、これを勧めるにはもう一歩、何かキッカケが欲しい。以前の自分なら、素直に勧められたんですけど、様々な銘柄を知ってしまった後では個性をもっと押し出して欲しい気もします。けど、こういうお酒、大事なんですよね。毎日通っても飽きないお店ってあるじゃないですか。そんな感じです。 話は変わりますけど、個人的にお勧めの刺身のツマの後処理について。今日も刺身を肴に頂いたんですけど、ツマっていつも余りませんか?そんな時に蕎麦つゆにツマを入れて締めにすると簡単で無駄がないです。勿論、味噌でも可。捨ててしまっている方は是非!

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