Jun 19, 2021 4:45 AM
- Maa.☆☆ 今日は☂️、仕事はお休みです。 いつもの日曜買い出しを前倒して、さっき行って来ました。 今日のツマミ兼昼飯は自分で作っていきます。 焼きサバ寿司😋 リュウジさんを真似てハイボールならぬビールを飲みながら、炊きたてご飯に合せ酢でシャリを切り、塩鯖の骨を抜いて焼いていきます。 タッパにラップを敷いたあと、鯖、大葉とショウガとガリの細切り、酢飯。少し押さえてから冷蔵庫へ。30分ほど寝かせます。 [魚ラベル]に続くは[弥助]です🐟 リンゴっぽい爽やかな香り。 控えめなフルーツっぽい甘味、味わい深いのに爽やかな旨味。スーッと静かに切れるのに長めの味わい。 思っていたより洗練されて本当にキレイで好きな味❤️ これが[弥助]！ 寿司には[弥助]その通りですね！ イカ、白身魚でなくても、鯖寿司もなかなか合います👍 「魚に会わせるなら日高見だっちゃ」ですね❗ 1800ml ¥3300 望月商店にて。
Maa. さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
