Oct 18, 2021 7:43 AM
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- マグロ漁船山梨酒の七賢を飲んだから、というわけではないが、謙信。 これに川中島でも買っておけば、なかなか楽しいチョイスだったかなぁ。 立ち上がる香りは微かに吟醸香。 口に含むとひやおろしらしいまろやかなとろみのある様な口当たり。 米の旨みは重めだが、柔らかい。 甘みと酸味と苦みが上手く調和している。どれか1つが突出している感じはない。 辛さも出てきてしっかり締めている。 まろやかでバランスがとれているが、キリッと一本筋が通っている感じがする美味しいお酒。 丁寧に作られているのだろうなぁと感じる。 川中島の戦い(？)はどのお酒も大変美味しかった。 好み度 90点
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