Sep 18, 2021 10:53 AM
- ヒラッチョ川中島幻舞の金紋錦。 三連休初日の気分もあいまって開栓。 金紋錦のお酒を飲むこと自体、初めてです。 複雑な旨味と言いますか、深みがあり、苦味が上手く〆めてくれます。 小豆色ラベルの美山錦とはまた違った風合いですね。 この様な重要な初見酒は、家内にも味見を依頼します。家内は酒は少量しか飲む事ができませんが、味の判別は確かで、参考になります。 家内いわく、「美味しい、後から苦味が来る、食事に合う」。 メインの肴はスペアリブと大根煮。 ごちそうさまでした。
- 休肝鳥ヒラッチョさん、こんばんは😃これは美味しいですね❗呑み比べは亀の海に軍配あげましたが間違いのない味わいですね😆
- kino.ヒラッチョさん、こんばんは！ 金紋錦は自分も運良く入手できました✨ ピリピリ感と後半の苦味がよかったです👍 味が染み渡った大根煮と幻舞は… とても美味しそうです🤤
- ヒラッチョ休肝鳥さん、おはようございます😃 この幻舞も美味でした。幻舞は酒米によって少しづつ味わいが変わりますね。 その亀の海の金紋錦も気になります👍 長野県酒は層が厚いですね。
- ヒラッチョkino．さん、おはようございます😃 たしかに、ピリピリ感もあり、後半の苦味が良いですよね👍 コクのある煮物や肉系も受け止めると思います。 大根はスペアリブの旨味が味染みしてました👍
- superbebeヒラッチョさん、おはようございます 😄 スペアリブと大根煮おいしそうに見えます～ 料理が上手ですね～ スペアリブと幻舞金紋錦で昇天間違いなし！
- ヒラッチョsuperbebeさん、こんにちは😄 正解です❗️ 昇天して寝落ちしてました😅 最近は土曜日はこのパターンが多いです。。
- superbebeスーパー幸せなパターンですね～
- ヒラッチョはい。 料理しながら既に１合位は飲んでしまっている疑惑もあります😅宅飲み万歳です🙌 コロナ前にたまに発生した「飲み会からの終電、気づいたら乗り過ごして終着駅」よりは良いですが👍
ヒラッチョ さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
