Jun 6, 2021 1:42 AM
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- x777303火入れなのに発泡するの(?_?)、とか、難しいことは考えず、純粋に綺麗なシュワシュワを楽しもう☺️。 あたごのまつには信頼がありますので、2本買っちゃいましたね。 55%、日本酒度-14、酸度1.4、13%、1991。
- きっしースパークリングと銘打ってるのはだいたい火入れして後から炭酸を充填してる系ですかね？火入れしてない発泡系は、おりがらみやにごり酒のような瓶内で二次発酵が続いているものが多いですもんね
- x777303きっしーさん、 大体そんなところかな、と理解していましたが、 スッキリしました😐。有難うございます☀️。
- きっしーx777303さん＞ 発泡には①瓶内二次発酵方式②活性にごり酒③炭酸ガス注入方式かあるようです。シャンパンと同じなのは①ですが、③は吟醸など特定名称酒を名乗れない単なるスパークリングになるようです
x777303 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
