May 4, 2021 11:10 AM
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- TAKA2山形県にある「高畠ワイナリー」で、マスカット・ベーリーAを熟成させるために使用していた赤ワイン樽を、山口県は銘酒「原田」を醸すはつもみぢに送り、日本酒を入れ70日間熟成させたお酒とのことです。日本酒由来の青リンゴのような爽やかな酸味を感じる香りと、樽由来の香りが合わさりパインのようなイメージも感じ取れることから「イエローグリーン」と名付られています。 原料米：山田錦 精米歩合：60％ アルコール度数：17.5% 日本酒度：＋3.4 酸度：2.0 アミノ酸度：1.5 貯蔵樽：赤ワイン樽（マスカット・ベーリーA） 貯蔵期間：70 日間 貯蔵温度：平均10℃ ボトリング本数：242 本 コンディション：火入れ 2310円
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