Oct 15, 2021 4:01 PM
- 寅之助いろんな種類を飲んだ！と自負していた光栄菊ですが、前回の幾望に続いて月影も初めて🌙 開栓してすぐはサンバーストのような酸味が際立つフレッシュな印象。お酒からは乳酸の香り、鼻に抜ける香りは蜜柑を想わせる。光栄菊らしい。 未開栓のサンバーストが冷蔵庫に残っていたので、ここぞとばかりに飲み比べてみると、サンバーストに比べると米の旨味や苦味が、後から感じられるところに違いがあるか。 数日置くと酸味が落ち着いてきて、米の旨味が際立つようになった。雄山錦のお酒は初めていただくが、パワフルなポテンシャルのある酒米と認識した。 良かれと思って光栄菊をいろいろ飲んできた結果、ベースを失いつつあります😅開栓すぐのフラッシュなところも、旨みを乗せてくる開栓後の味わいも美味しくいただきました😋
寅之助 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
