Apr 18, 2021 5:49 PM
- ariccy金雀の定番？の純米吟醸 香りは穏やかで、ほんのりパインのような酸味と米の甘みを感じる 味はまろやかな甘旨味と、パインのようじゃなくパインそのものの酸味もあって、甘酸っぱ系だけど派手すぎず上品できれいな味わいにまとめてる、美味しい この前飲んだしぼりたて生に近い方向で、ジューシー感が減って重厚感っていうか味が濃いように感じる。もちろん悪い意味じゃなく深みがあって良いと思う。それにしぼりたての方は香りはちょっと残念だし、火入れした方が保存しやすいから、個人的にはこっちがちょっと上かな パイン感のあるお酒として花陽浴と比較してきたが、実は花陽浴は旨味が濃くて苦味も出やすい甘旨苦系で、金雀は苦味が全然ない甘酸っぱ系に分類するほうがしっくりくると今思う プレミアム金雀は既に存在するが、純米吟醸の金雀がプレミアつく前にもっと飲んでおきましょう
ariccy さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
