せんきん

仙禽

2020年、新政のNo.6を居酒屋で飲んだことをきっかけに、日本酒大好きになりました。それまでは日本酒に限らず、家飲みなんてほとんどしたことがなかったのに、今では毎週末日本酒を飲んでいます。

モダンで甘めのお酒が好きです。

OLD仙禽　全麹仕込み オーク樽熟成　2016
ほのかに黄色くて、熟成酒であることを見た目からも感じさせます。
ウイスキーのようなシェリー酒のような。樽感ある。
濃い料理に負けない濃厚な香りと味わい。
うなぎと合わせたらうなぎの脂やタレとの相性が抜群。