Apr 27, 2021 10:53 AM
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- 寿梨庵立ち香は乳酸系と軽い柑橘系。含んで感じるのは強い酸味。去年もいただきましたがこんなに強かったか…それと口開け時の何とも言えない青臭さ。その後感じなくなりましたが独特だったな。酸味も全方位に広がるような、酸っぱい果実をかじった時の感じ。そう、光栄菊でよく感じるグレープフルーツ感と言うより直接的なレモン的。その後に感じる苦味もレモンピールか。温度が上がるに従い旨味が出てウッディな香味も。 これまでいろいろ光栄菊を飲んできましたが、自分的にこれはかなり上位に位置すると思いました。
寿梨庵 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
