Jun 2, 2021 10:31 AM
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- 寿梨庵日本酒はもちろん大好きですが、無類のラーメン好きでもあります。 数年前、仕事で松本に行く機会があり、永年の宿題店熊人に行くチャンスと考え上田に寄り道しました。なんと名店ルヴァンの支店があるじゃないですか！これも寄らないわけにはいかないと…その頃は自分はワインの時代で、ルヴァンの隣に蔵元があるな〜と気付いてはいたのですが、それが岡崎酒造さんであったことが後で分かり激しく後悔したのでした。 その信州亀齢の評価を見る度に後悔の念は増すばかり、でもなかなか飲む機会に恵まれず…友人が入手してくれました。それもひとごこち。 前置きが長くなりました。 お味に関しては先達の仰る通り。一番感銘を受けたのは、無垢で純粋な清涼感のある酒質。亀齢＝綺麗ですね。町田酒造を連想しましたが、ちょっと違うような気も… 火入れにしてこのフレッシュ感。生原酒バージョンを嫌が応にも飲んでみたい。ただ食中酒としては自分としてはこちらがギリギリかなと思います。
- tkmts寿梨庵さん、こんばんは♪ 昨日これを開栓しました😄 今日は2日目飲みましたが、旨いですよね〜
- 寿梨庵tkmtさん、コメントありがとうございます。 一週間くらいかけて飲み切ったのですが、時間的な変化はあるものの、澄み切った酒質は変わりませんでした。
寿梨庵 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
