さけのわ

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百楽門
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Mar 13, 2022 12:14 PM
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  • さけラン雑音TLにたくさんのふぁぼを毎度ありがとうございます。 ホントはいつもふぁぼ頂ける常連さんのTLにガンガンリプ入れたりしたいのですがw……今は自粛中の身、残念ですが。 さて水酛で醸したどぶろく百楽門。 これは好き嫌いがハッキリ分かれるお酒でしょうねぇ。 まず特筆すべきは四号瓶に500mlだけ詰め、余白空間で元気イパーイ酵母クンの爆発力を制御しようと言う試みですがこれはGジョブ! 「とっとと外に出しやがれこの野郎!!」勢を完璧に封じ込める事に成功しますたw その分価格もおトクだしねw 問題はその後。 まず立ち香「ヌカ」ですw そう、あのお漬物をつける糠。水酛ってお米を水に漬けて腐らすんだっけ?って、なんで2本連続で異端臭〜〜!? 恐る恐る杯を口に運びます。 おーーーぅスッパ! 発泡感が口の中を飛び跳ね醪のゴリゴリ食感と併せていいコンボキメてる! ただFinishまで強めの苦味が常につきまとい、5段階中0.7ほどの甘みが弱々しい事この上ない。 これは完全に玄人好みのどぶろくかな? POPじゃ無く、そーゆー人が呑んだレビューを是非読んでみたいかも(別に煽ってるワケじゃなく本心ねw)。

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