山本

山本 純米吟醸 ストロベリーレッド

酒の味は、甘味、酸味、辛味、苦味を合計10点満点で配分。醪感、えぐみ等の他の味要素があればここに追加。
吟醸香は単独の5点満点で評価しています。

ちょ八海さん

原材料名　米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）
精米歩合　麹米50% 掛米55%
アルコール分　15度
¥1815

スカッとした辛味に続く控えめな甘味とふくよかな酸味。吟醸香はほぼ無いがチェリー系の果実香が華やぐ。軽快であるが味の構成はしっかりしている。食中酒として合わせたい気もするが繊細な香りが薄れるのでチェイサーだけで楽しみたい。

甘味2、酸味3、辛味4、苦味1
吟醸香1、果実香2
j