Apr 26, 2021 9:02 AM
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- flos_lingua_est投稿されている皆さんのものは特撰やら極上と名の付くもののようですが、私のはそういった特別な肩書きの付いていないノーマルなものです。 最初の感想としては"地味"です！甘かったりフルーティーなお酒が好みの方にはあまり理解はされないお酒なんだろうなというのは想像に難くないところです。ただし、含み香はちゃんとバナナっぽい。 ここからはあくまでも本醸造と知っていての感想です。純米ならば、旨味を感じたところから雑味とか味の膨らみや展開があるかもしれないところを、こちらの本醸造は味が大きく膨らむ前にスッとキレていきますね。 だからクドくならずに料理と合わせて飲み続けられるんでしょうね。 本醸造の長所が良く出ており、旨味はあるのにスッキリしていて実に美味しい！醸造アルコールがどうのこうの関係なく美味しいものは美味しいです。純米ではなかなかお目にかかれない味の展開がめちゃくちゃ面白い。 願わくばもう少しだけアルコールを感じさせないでもらえたらより嬉しいです。
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