Apr 25, 2021 10:15 AM
- kzsh1017小瓶（火入れ）と、四合瓶との違いを調べてみた。 黒龍酒造では、火入れに関しては最新の設備を導入し、火入れと生との差異が小さいと聞いていたからだ。 まず、小瓶。税込み550円。 かなり甘い。特に火入れをしたことの欠点は感じない。 次に四合瓶。 驚いた。フレッシュさ、まろやかさを感じる。 甘さが自然であり、小瓶と比べると甘さが控えめに感じる。 爽やかな甘みを持ち、同じお酒とは到底思えない。 最新の設備だと区別がつかないという結果にはならなかった。 できるだけ、生酒、一回火入れにする。 要は酒屋の冷蔵庫から選べばいい。 持ち帰る際も保冷バックなどで配慮するほうが良いと思われる。
- kzsh1017こんな甘いの、黒龍ファンは呑まないかもしれません。 でも、甘さの品位が、やっぱり黒龍です。 はっきり言って脱帽です。
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