Jul 8, 2021 12:23 AM
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- flos_lingua_est2年前に生と火入ともに飲んでいるため実はリピート商品なのですが今年もめっちゃ美味しいです。火入の方は旨味がしっかりなので秋が、生の方はフレッシュでサッパリ飲めるので夏がオススメの季節です。 香りは穏やかで、炊いたご飯のような或いは少し瓜っぽい感じも。 丁寧な造りだなと思わせてくれるなめらかな口当たり。食事とともに水のようにスッと飲めてしまう柔らかさです。常温に近づけて(口の中で温めながら等)飲むと米の旨味と酸味がグググとせり上がってくる。 基本的にはとても綺麗で優等生的なイメージながら、飲み方によって日本酒らしさも味わえる素晴らしいお酒です。食中酒との記載の通り、甘さも控えめで食事と合わないワケがないですよね。だいたいどんな食べ物とも合ってしまいます。 2日目からは酸が前面に出てくるので好みは分かれるかもしれません。もちろん私は美味しくいただきました！ なお、火入の方はANA国際線ファーストクラスの機内酒に採用された経験があるお酒ですが心から納得します。
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