Jun 19, 2022 9:17 AM
87
- ねむち栃木県。芳賀郡。株式会社外池酒造店。 「望 純米吟醸 ひとごこち 無濾過生原酒」 酒屋に何気に残っていてた生酒。出荷から3ヶ月ならモウマンタイ。 久々に望を飲もうと連れて帰る。 冷酒にて頂く。 開栓時に王冠を少し上げると、シューッと長くガス噴出の音。 上立ち香はフルーツ香で柑橘系？のような香り。 舌に初めに感じるのは、やっぱりガス感。 酸味も印象的でガスとともに締まっていく。 その刺激があってからか、感じる甘さは優しい。 それでいて濃醇さがあって、飲み込み時に香りと膨らむ旨み。 旨みと絡み合って、最後の方まで伸びていく苦味も心地よい。 甘さとまとわりつくようなコクがしっかり感じれる、常温近くが一番好み。 開栓2日目の方が、ガス感は落ち着いてくるけど、甘さ、コク、旨みが倍増。めちゃ旨い😋 ■原材料名: 米(国産)・米麹(国産米) ■精米歩合:53% ■アルコール分:16度 ■使用米:栃木県産ひとごこち100% ■杜氏名:小野 誠
ねむち さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
