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新政 - disry
disry
新政
ラピス 別誂直汲
純米吟醸
生酛
新政酒造
秋田県
Oct 17, 2021 10:27 AM
Oct 17, 2021
Nakameguro Isego (中目黒 伊勢五本店)
disry
ラピスの中取りは飲んだことがあったけど、直汲みは初めて。 香りはかなり穏やか。含むと若干の柑橘。ガス感は僅か。 新政らしい甘酸だけど、こちらも控えめで、ちょっと拍子抜け。 これだけだと、ちょっと薄い酒なのかなと思ってしまうけど、この酒の特徴は旨味だと思う。甘酸の後から余韻まで、ジュワーっと旨味が舌を満たす。 比較的辛口な印象。数日様子をみたいところだけど、かなり食中向きなので、明日の晩飯で飲み切りそうだ。
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