さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

Beau Michelle
Sep 19, 2021 4:51 PM
  • ariccyボーミッシェルの定番品 アルコール9%の低アル日本酒 香りはリンゴ酸のやや強い酸味があって、少し蜂蜜のような甘みも感じる 味もだいたい同じ感じで、比較的にシャープな酸味の後に、蜂蜜のようなまろやかな甘みが広がって、アルコール感がない分、酒より甘酸っぱい飲料の印象 リンゴ酸高生成酵母やこの前飲んだ宮寒梅の椿酵母に似ている香りと味なので、何か特殊な酵母を使ったからできたお酒と思う ビートルズを聞かせたのはあまり関係ないよな ちなみに白ワインのように、というレビューはよく見かけるが、個人的には全然そういう感じがないから、どういう白ワインを指すのかちょっと気になるよな

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