さけのわ

飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

越乃雪椿
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Jun 27, 2021 3:52 PM
  • さかな🐟仕事先の方が日本酒を飲み出したと聞いてプレゼントしてくれたお酒。普段この種類は買わないので新鮮。事前に調べたところでは、元々小ロットのこの銘柄をより多く出荷出来るように蔵を改装?したらしい。それだけニーズがあったということですかね。 17度とやや高めの度数。しっかり冷やして戴きました。実は昨日開栓して一杯目を戴いたんですけど、人工的な何か?を感じてやめてしまいました。たぶん飲み合わせが悪かった。あらためて今日飲んでみると、まったくそういうものを感じず。仕切り直し。こちらワイングラスに合う日本酒として販売されています。香りがしっかり立って、口当たり滑らか。甘みの後にアルコールの強みと若干の辛み。後味も辛味が残ります。精米40にしてはしっかりとした存在感がある気がします。良くも悪くも正統派。昔の日本酒作りを継承しつつ現代に寄せた感じでしょうか。流行りの路線ではないかな。甘みが先にくるので飲みやすいです。ただ、安定し過ぎてて、どうも触手が動かない。個人的に買いたいかと言われるとちょっと違うかな。高いし。美味しいんですけどね!合わせる料理もそこまで制限なく、何にでもほどよく合いそうです。

さかな🐟 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか?