May 30, 2021 8:25 PM
- ariccyせっかくなので八反錦飲み比べしてみる、同じく限定品のおりがらみだけど 香りははっきりパイナップルの酸味がして、おりからの甘みや苦味のような匂いもほんのりするが、記憶通り花陽浴八反錦だ 味は直汲みと全然違って、そっちは穀物感が強いが、それに比べればこっちはもうパイナップルジュースといえるだろう。フルーティーな甘酸っぱさがありつつ、旨味の膨らみもあって味が薄すぎなくちょうど良いバランス。最後は仄かにおりからの苦味で締めて、華やかなお酒にしてはとても飲みやすい、美味しい おりがらみについては、この前飲んだ山田錦に比べて澄み酒との差はあまりない。強いて言えば苦味のタイプが違うかな？もう一年半ぶりくらいなので断言できないが、今のところ八反錦はおりがらみのほうが美味しいかもしれないと思っちゃうな さけ武蔵とか酒米によってブレがあるから、花陽浴は本当に美味しいかと一時悩んだこともあったが、やはり八反錦は間違えないよね
ariccy さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
