May 23, 2022 11:54 AM
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- ねむち佐賀県。伊万里市。松浦一酒造株式会社。 「松浦一 純米吟醸 生 雄町 限定酒」 ■原材料名: 米（国産）・米麹（国産米） ■使用米:雄町100%使用 ■精米歩合:50% ■アルコール分:17% 佐賀の酒屋で、酒屋の店主が一押しだったので、あまり期待せず購入。 一周回って、人気爆発中らしいけど…😅 冷酒にて頂く。 開栓してグラス注ぐと少しのマイクロバブル。 上立ち香は、マジックインキ香とバックグラウンドに穀物の豊かな香り。 トロリと濃厚な舌触りで、優しい酸でジュワッと舌を潤したら、続いて濃密な蜜のようなコクと甘さが押し寄せてくる。 生酒なのでフレッシュ✨ あ〜、このコクがめっちゃ旨い😋 これ、前に飲んだ「松浦一 純米」と全然ちゃ〜う❗❗ 全然クラシック感ないや〜ん😲 米の旨味を存分に感じるのがクラシック感か。 いや、これは雄町の特徴っぽいかな。 酸と甘旨が印象的なので、モダン系に思えるな。 最後は舌に少し残る苦味もあるかな。 ちょっと温度上がってくると、ピリピリとした刺激と旨味と苦味。しっかりした旨苦も味わえる。 これ、ラベルの印象と全然ちゃいます🤣
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