Oct 20, 2021 11:15 PM
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- flos_lingua_estこれまで寫楽も宮泉も定番は飲んでいなかったので今回やっと念願叶いました〜！ 宮泉が味わいが濃い感じで、寫楽が華やかな感じだそうです。なるほど。 このリンゴとかさくらんぼのような甘酸っぱい果実感、適度に濃い〜感じ。米のワインといったイメージですね。これがこの蔵の色なんでしょう。 香りはさほど強くない、しかし全くないわけではない。 フレッシュすきず落ち着きすぎない火入れ加減。 米だーとなるわけではないけど米の旨味やメロンのような甘味をしっかり感じます。 そして先述のリンゴやさくらんぼのような果実感が複雑味を増しています。 けっこう濃いので飲みやすいかは不明ですが、日本酒を飲み慣れている方には分かりやすく美味しいお酒なのではないかと思います。 どんな料理に合うんでしょうね…色々合わせてみましたが少なくともバターやチーズを使った料理には合うと思うんですよ。マヨネーズ、それにアボカドもイケました！あとは肉にも合いますね。牛肉のステーキには合ったので生ハム、馬刺…濃いめの食事が思い浮かびます。
flos_lingua_est さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
