大七酒造

大七

純米

生酛

生詰酒

ひやおろし

酔生夢死

久楽屋

アルコール度数　15度
日本酒度　+1.5
酸度　1.3
アミノ酸度　1.2
チヨニシキ、他（福島）・五百万石（富山、福島）
精米歩合（掛米・麹米） 69％・65％（超扁平精米）
酵母　自社酵母

11℃ 花冷え
限りなくクリスタル
青っぽい爽やかな香り、森
少しお米
やや軽めの口当たり
控えめな甘み
シャープな酸
出汁の様な旨み
心地良い渋み
酸が綺麗なので瑞々しくも感じる
ほんのり含み香にバナナ

透明感、バランス、品格
冷やも良いけどぬる燗で飲みたい