Mar 26, 2021 12:04 AM
- Chokkiほしいずみ 純米吟醸無濾過生原酒 生酒 17度 60％ 湯河原の地元スーパーで生酒発見。愛知の酒のほしいずみ。これはラベルからしてウマさ漂う。 丸一酒造がある知多郡阿久比町は蛍で有名らしいので水がいいはず。 開栓一口目、 キタコレ。ピチピチジューシー。グレープフルーツの入りから後味はバナナのような変化。クリアな中に甘味と旨味がせめぎ合う。土台の味が鍋島と似ている。 だいぶ美味しいと思ったが複数日に分けて飲んでいると食中後半はやや甘さがしつこくなる日があった。 とはいえ一杯目にオススメできる日本酒としてもっと有名になりそうな予感の酒だ。 ちなみに『ほしいずみ(星泉)』の名前由来は仕込み水に使う井戸の水面に映る星をみて名付けられたそうな。 評価☆☆☆☆ 20210314
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