Sep 7, 2022 10:05 AM
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- ねむち長野県。上田市。岡崎酒造株式会社。 「信州亀齢 山恵錦 純米吟醸」 燃え尽きた感も無きにしもあらずですが、心機一転、気持ちも新たに日本酒旅の再開。 やっと巡り会えて大切に保管していた信州亀齢の山恵錦。 新しく栽培・開発された長野県の酒造好適米の山恵錦はお初。 冷酒にて頂く。 上立ち香はリンゴっぽい香りで、それほど華やかさはない。 酸がジュッと舌で弾けてフルーティー。 味わいは膨らみのある甘旨から始まって弾ける酸と共に、旨苦にシフト。 甘さに深みある感じでコクを感じる。 コクうま❗ これ、一番好きなタイプ。 最後は苦味の余韻とほんのりとしたピリ感でフィニッシュ。 信州亀齢の中で一番好み👍 いや〜、これはいつでも買えたら最高やのになぁ😆いつも常備しときたいお酒😋 ■原材料名:米、米麹 ■アルコール分:16% ■精米歩合:55% ■使用米:長野県産山恵錦100%
ねむち さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
