Aug 12, 2022 11:28 AM
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- くま吉他の千葉のお酒と共にネット購入 岩の井の2種類目 （開封直後） 冷酒で飲む 色はごく僅かに黄色 香りは非常に穏やかで、少し柑橘系の香り 口に含むと強い酸味を伴う米の旨味 味はサッと消え去りとても軽やか 後味にズッシリしたコクが少し残るも余韻は短く、苦味もないためとてもスッキリしている 前に飲んだ岩の井よりもスッキリしており軽く感じる 温もると少し淡白な印象に 前に飲んだ銘柄の方が好み それにしても美味しい、大満足 燗酒にする 香りはぬる燗の段階で非常に香ばしい 口に含むと人肌燗程度にも関わらず、味に格別な膨らみと香ばしさが加わる 冷酒の時に感じたフルーティさは無くなるが、酸味がスッキリした味に整えるためとても美味しい 熱燗にする 香ばしさにアルコールのツンとした香りが加わる 軽やかになるコクに加えて、熱燗の味の広がりと、特徴的な酸味が加わり全く別のお酒になる 後味のクリアさは相変わらずであり、とても面白い 熱燗だと刺身や納豆よりも圧倒的に焼き鳥に合うようになる 熱燗の香ばしさと焼き鳥の香ばしさが非常に合う、すごく美味し
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