Aug 12, 2021 12:59 PM
- さかな🐟今日は涼しいですね。夏が過ぎたかな、と思わせるぐらいですけど、油断していると灼熱なので信用しません。もう一山ありそうです。世の中お盆で、なんだかんだ帰省している方もいると思います。地元のお酒、美味しいですよね。 本日は天明と一緒に購入した田酒を開栓。先日の天明はその日にウッカリ一本呑んでしまいました・・・。安定の銘柄は何の心配もなく楽しめるので、こちらも気が楽です。 古城乃錦は初めてだと思います。一杯目。やはり安定の田酒。そりゃまあ、美味しいですよ。何の文句もないです。仄かな酸味。甘過ぎず辛過ぎず。バランスのとれた味と、引き際の心地良さ。存在感があるのに、肴の邪魔をしない。何に合わせても良いと思います。一家に一本、田酒ですね。個人的に何が素晴らしいかって、過去に固執していないのに、過去を蔑ろにもしていないことだと思います。根本は変えず、時代に合わせる味作りなのではないかと、勝手に想像しています。 ラベルもストレートながら、銀箔を使ったり、一見古風でもデザインのバランスも良いんですよね。あー、美味しい。呑むと減っていくの、なんとかならないですかね。笑
- flos_lingua_estさかな🐟さん、こんばんは 過去に固執していないのに、過去を蔑ろにもしていない という表現が人として会社としての正しい在り方を示しているようでハッとさせられました。ありがとうございます😊
- さかな🐟flos_lingua_estさん、こんばんは！勿体ないコメント、恐縮です。歴史のある蔵さんが多いので、自然とそういう心境になります。自分も日本酒を通して色々勉強させてもらっています。☺️
さかな🐟 さんはさけのわを使っています。あなたもアプリを使って飲んだ日本酒を記録したり、好みの日本酒を見つけたりしてみませんか？
