さけのわ

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金陵
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Apr 24, 2021 1:42 PM
  • 森康央いまだにコロナが収まらず、気持ちが盛り上がりません。 どんよりとした気持ちの中で、久しぶりにお燗酒をまったりとしながらゆっくりと飲みたいと思い、平燗瓶を手に入れました! いつもは銅製の酒たんぽを湯煎で温めて飲んでいるのですが、すぐ冷めてしまい、燗ざましばかり味わっているかのよう😌平燗瓶は直火で温めてることができ、保温性もあるようなので期待があります😚 金陵も香川県のお酒も初めて😲 常温から上燗までがオススメで、温度計を使いながら慎重に温め、気づいたら46度に。 お燗酒の評価は私には難しく、日頃の私の感想よりもっとあてになりませんのでご注意ください!!😥 柔らかな辛味と酸が飛び込んできました。クセが無いので心地よく溶け込んできます😚 上燗のままだと気付けるのはここまで。徐々に冷めてくると辛味の後に讃岐産オオセトの旨みとコクが現れて、キレていきました😉 この旨みとコクが何ともほっこりさせてくれます😚 お燗酒の良さがしっかり表現されてますね😍

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