白杉酒造

銀シャリ

へっぽこ日本酒ハンター、日本酒ナビゲーター、名もなき酔っ払い。地方に行ったときは、ご当地の日本酒を探すのが趣味な飲み手です。現在、唎酒師を目指して勉強中。47都道府県は制覇したので、今度は各都道府県でランキング1位の酒の制覇をめざして武者修行中。

銀シャリと呼ばれるササニシキを使用し、料理を引き立てる最高の料理酒をめざして醸造。口当たりまろやかなマイルドな味わいだが、シャープでドライにきれる。