阿部酒造

あべ

純米

定番純米 乳酸もと仕込

disry

Imadeya Ginza (いまでや銀座)

あべ定番酒のちょっと変わったやつ。

香りはそんなに強くない。何よりもまず、グワーっと強い甘酸。乳酸とグレープフルーツのニュアンス。

特に、酸味が強くて、酸っぱいので鼻頭に汗が出てきちゃう。

酸味は最後に渋味と苦味に変わる。結構舌がピリピリする。

初日なので、ちょっと硬い印象。同じような酒質の醸す森のように、ちょっと日を空けた方がよさそう。