白糸酒造

田中六五

純米

東京都八王子市在住(⁰⊖⁰(⁰⊖⁰)⁰⊖⁰)

酒(* ￣O)🍺ゞをこよなく愛する者です

ひろし

〰

🌾福岡県糸島産 山田錦
2021/06

「たなかろくじゅうご」
白糸酒造の位置する福岡県糸島市は
全国にも名を馳せる酒米・山田錦の
生産地です
その素晴らしいお米と真っ直ぐ向き合い
心意気で醸し伝統のハネ木で
優しく絞りました
山田錦の「田」んぼの「中」から
生まれた酒「田中六五」

穏やかな香りに柔らかくお米の甘味そして旨味
思っていたよりあっさりとスッキリとてもクリア
ちょっと物足りなさを感じるが
色々な食事に合わせられる万能さで
食中酒として頂くと
全体の美味さを底上げするお酒😋

あくまで日本酒が主役

「どんな料理も全て脇役ただのアテ！」

な〜んて曲がった呑み方をずーっとしてたんだけど料理を覚えてからペアリング………と言うより最近は単体呑みが少しシンドくなってきたかも?

基本的に
「冷酒か冷や二択の世界で生きてます」
従って燗はまず付けません

クセの強いTLなのでw味の良し悪しを計るよりあくまで読み物として

さけラン

記録として残してます。愛媛在住です。庭のウグイスうまいんです。季節ごとの商品買ってます。

たいちゃん

アルコールは強くないのに好きなので、夕食時には妻(自分より強い)と何か飲んでます。
最近は寒暖に関係なく、日本酒率が高いです。
それ以外は、ビールや、チューハイ。
食後のウイスキー(グレンハンター21年やセントジェームス12年、シングルモルト等)もストレートでちょこちょこ飲みますが、せいぜい20mlほど。
コメントは備忘録的な主観のため、参考にはならないかもです。
2024年4月 蔵元部創設