ちばさん
dancyuで見て氣になってたやつが近所のスーパーにあったのでゲット。
軽く飲んでみた常温も全然悪くなかったけど、おすすめのちょっとチンしてみたら香りが開く開く。
お手軽燗酒。良きですねー
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
456 チェックイン
500年以上、歴史の表舞台に立つ酒蔵 日本酒好きでなくとも「剣菱」の名を知らない人は少ないのではないしょうか。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
500年もの間、飲み手に愛され続けてきた銘酒「剣菱」。日本酒ファンの方でも、「よく見かけるし、実は美味しいと聞くけど、ちゃんと飲んだことはない」という人はいるのではないでしょうか。 SAKEジャーナリストとして、当メディアを含む国内外の企業・媒体向けに執筆活動を行うかたわら、熱心な剣菱ファンでもある木村咲貴さんが、代表商品の1つ「黒松剣菱」の魅力を語ってくれました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
剣菱酒造株式会社（兵庫県神戸市）が直営する「剣菱オンラインショップ」が10月15日(木)にオープンしました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
関連記事
剣菱 黒松剣菱 (剣菱酒造株式会社／兵庫県神戸市灘区) | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
500年以上、歴史の表舞台に立つ酒蔵 日本酒好きでなくとも「剣菱」の名を知らない人は少ないのではないしょうか。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア定番酒への愛を熱く語る - 「黒松剣菱」剣菱酒造（兵庫県） | SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア
500年もの間、飲み手に愛され続けてきた銘酒「剣菱」。日本酒ファンの方でも、「よく見かけるし、実は美味しいと聞くけど、ちゃんと飲んだことはない」という人はいるのではないでしょうか。 SAKEジャーナリストとして、当メディアを含む国内外の企業・媒体向けに執筆活動を行うかたわら、熱心な剣菱ファンでもある木村咲貴さんが、代表商品の1つ「黒松剣菱」の魅力を語ってくれました。SAKE Street | プロも愛読の日本酒メディア剣菱酒造が直営する「剣菱オンラインショップ」が10月にオープン | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
剣菱酒造株式会社（兵庫県神戸市）が直営する「剣菱オンラインショップ」が10月15日(木)にオープンしました。SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
Fジータ
常温で飲む。美味しい。紹興酒のような余韻。メイプル感じもあり。50℃にして飲むと、より美味しい
赤兎馬
.
精米歩合：63％
熱燗からぬる燗あたりでフワッとした甘味が広がる！
酸味とのバランスがいい感じ！
桜はまだぜんぜん咲いていません！
✩4.0
Yuto
芳醇甘口
bonchi
無色透明。綿飴のような甘い香り。つきたての餅を思わせるふくよかな香り。香りの強さは中程度。黄金糖を思わせる含み香。微かに老ねた含み香は販売店の保存状態によるものか。酸味穏やか、渋味しっかりめ。中程度の余韻。醇酒。
Kohei
我が家の常備酒
ナッツ、ハチミツの様な甘い香りとしっかりした旨み、さすが剣菱
燗にすると辛口に変身
酸味と甘みのバランスが素晴らしいくスッキリとキレる
香り★★★⭐︎⭐︎
味わい★★★★★
甘み★★★⭐︎⭐︎
酸味★★⭐︎⭐︎⭐︎
余韻★★★★⭐︎
いーじー
近くのスーパーで購入。
スーパーやドンキとかで売られている剣菱。初試飲です。
常温で。
やや強めな吟麗香。
濃厚芳醇な味わい。そこまで重たくもなく、落ち着いた味わい。キレ味は良し。
以前ネットで剣菱酒造さんのコンセプトは変わらない味わいをコンセプトにしてると目にしました。日本酒界隈で今流行りのフルーティー系に肖るのではなく、昔から作ってる味を変わらなく作ってく、とのこと。
食中酒として、特に味が濃い料理とぜひ。
日本酒中上級者から。
ポンちゃん
和菓子と地酒ペアリング試飲会③
最後は羊羹３種
〈栗羊羹〉写真無し
栗がたくさん入った羊羹
・萩の鶴 こたつ猫
・天上夢幻 特純生
・英君 特純槽口詰生
・湯〜っほ。 生酛純米
〈鶴屋吉信羊羹 黒糖〉右中左側
黒糖のコクのある羊羹
・天上夢幻 特純生
・開運 無濾過純米生 山田穂
・英君 Miss Cherry
・坤滴 純米しぼりたて生原酒
・黒松剣菱 瑞穂
〈鶴屋吉信羊羹 キャラメル〉右中右側
キャラメルの香ばしさがある羊羹
・上亀元 純吟生亀の尾
羊羹、特に黒糖は合うお酒が多くて驚きました
今回のペアリングの一番も黒糖羊羹と黒松剣菱瑞穂の燗酒です！
合わせると、あったかい甘味のあるお茶のように感じました
全体に、あっさりしたお菓子は甘味スッキリ系と、濃いお菓子は甘みと旨味の濃いものと合う傾向でした
何より和菓子が美味しかったです🥰
まつちよ
ポンちゃんこんにちは☺️
苦味を誤魔化すためにあんこ系のお菓子と合わせて飲んだら意外と合うなと思ったことがありますが、たしかに剣菱なんか合いそう🤗
ポンちゃん
まつちよさん、こんにちは🐦
さすが！既に試されてますね😆👍羊羹食べて剣菱のお燗を飲んだ時は「ホ〜ッ」って自然に出てきました🤣和菓子もアリですね♪
ヤスベェ
ポンちゃん、こんばんは😀
和菓子と日本酒のペアリングも中々良い感じですね😀
このイベント、奥さんと行ってみたいと言っていたのですが三連休が仕事になって行けませんでした😢
次が有れば是非参加したいです😀
ポンちゃん
ヤスベェさん、こんばんは🦉
鶴屋さんの方がお店の常連さんで、実現したらしいです😊なので、またして下さるかも♪若干飲みづらいお酒がお菓子で飲みやすくなるのが面白くて！家でもしてみようと思います🎶
付喪神
ポンちゃん、こんばんは🍶
剣菱に羊羹って…😳
和菓子、機会があれば試してみます😋
ジャイヴ
ポンちゃん、こんばんは🌛
このイベント参加されたんですね😁
何かの本で［日本酒×和菓子］特集読んだ時から気になってるペアリング、冷酒と思ってましたが［羊羹×熱燗］目からウロコで試してみます✨
bouken
ポンちゃん こんばんは😃
前に家で剣菱飲んだ時、バニラアイス🍨に掛けたら合うんじゃないかなと感じたのでスイーツとの相性良いのは納得ですが羊羹と熱燗はビックリ😳
ポンちゃん
付喪神さん、こんにちは🐦
甘味のある濃い味のお酒は濃い味のお菓子と合うような気がしました😊美味しくなければご勘弁くださいませ🙏💦
ポンちゃん
ジャイヴさん、こんにちは🐦
お菓子がもう少しあれば何か掴めそうな気がしたんですが…😅燗酒は全体に合う感じです。湯〜っほ。をお燗してもらった方もマッチして美味しいと言われてました😊
ポンちゃん
boukenさん、こんにちは🐦
流石boukenさん！既に試されてますね😁濃い味のお酒、お燗すると甘味が出るので合いやすいのかもしれませんね🤔もう少し試したかったなぁ🥺
ルテルテミ
ポンちゃん、こんにちは😁
和菓子がまず美味しそう😋なかなか興味深いイベントですね。以前高島屋のイベントで望と羊羹を食べて美味しいと感じました。
ポンちゃん
ルテミさん、こんばんは🦉
鶴屋さんの和菓子美味しいですね～❣️ルテミさんもいろいろ試されてますね😳そして、羊羹やはり強いですね😆わらび餅も試してみます😉
miya0428
今日は
剣菱酒造さん 黒松剣菱を嗜む
たまには本醸造酒の日本酒を
呑みたくなって購入しました
香りは穏やかです
味はアルコール度数が高めなので
パンチが効いていて
後味がドライです
今度は熱燗で呑んでみたいと思いました
あおちゃん
外飲みです🎵
今日は近所の酒屋さんで『和菓子と地酒ペアリング試飲会』 おかやまさん✖️鶴屋吉信
の試飲会があり参加させて頂きました😁
中でも印象に残ったお酒 剣菱 です！
常温少し冷たい目と燗酒を頂きました😁
燗の方が確りと辛さ米の美味しさがでて美味しかったな！
冷たいのは色がウィスキー🥃みたいキャラメルぽっい味わい。
和菓子と日本酒合うと思いますが個人的には和菓子はデザート的なので家ではキツい😰
京都老舗の鶴屋吉信さんの和菓子と合うお酒は個人的に甘い目のお酒の方が合う様に感じました。
試飲会は普段購入しにくいお酒が飲める、初対面の方と日本酒について語り合う楽しみがいいです😁
おかやまさん ありがとうございます🙏
ポンちゃん
あおちゃん、こんばんは🦉
好きな日本酒のことを心置きなく話せるのってホント楽しいですよね😊試飲会大好きです😆
剣菱と和菓子、明日楽しんできます😁とても参考になりました🙏
あおちゃん
ポンちゃん こんばんは
楽しんできてください😁
僕は甘口のお酒の方が和菓子合うように感じました😁
マル
あおちゃんさん、おはようございます☀️
楽しそうなイベントですね👍
家ではキツい、めっちゃわかります🤣なかなかやらないペアリングですもんね😄
昨日dancyu読んだとこなので、黒松剣菱が気になります🧐
ヤスベェ
あおちゃん、こんにちは😀
私もこのイベントの事を聞いて、是非参加したかったのですが残念ながら仕事でした😢
和菓子と日本酒…ペアリングの世界が広がりますね😀
あおちゃん
マルちゃん こんばんは😁
家で無理に和菓子をアテには飲まないですよね😰 やっぱり魚介類かな😁
黒松剣菱の燗は美味しかったですよ！
僕、最近は辛口ブーム😁 少しづつ大人の舌になってきました😁
あおちゃん
ヤスベェさん こんばんは😁
お仕事だったんですね😭残念です
次回は是非参加してくださいよ！
和菓子とのペアリング 日本酒を引き立てる和菓子か？和菓子を引き立てる日本酒か？
合うんですが難しかった😁
yas
神戸地酒飲み比べ
めんほ
🔘剣菱の味は変わらない🔘を
ポリシーに製造、色の濃い有名な伝統酒✨
ーーー覚書ーーー
アルコール度：17度
原材料名：米・国産 米麹・国産米
酒造アルコール
精米歩合：非公開
ーーーーーーーー
ぬる燗で頂きました✨
男酒〜 凄みあるイメージです！
含んだ時に覚える・力強い味の濃さは抜群です
酸味と辛味のバランスも良く
また繊細な優しい余韻も充分に楽しめます✨
写真2・3→剣菱さんの蔵が幾つも建っていて
どれも大きい！そのうちのひとつ・・
蔵を改造して建築された灘五郷酒所『開店前📸』
灘の酒・全部飲める立ち飲み所🙌😸